La découpe de vos carcasses de viandes, bœuf, veau et porc
Différents sites de production dans le Grand Ouest
La première étape de traitement des carcasses de viande
La découpe est l'étape où nous séparons la carcasse ou demi-carcasse en quartiers afin d'en dégager par la suite, les pièces de viandes tels que l’épaule, la cuisse, le collier, l’échine…
Nous nous engageons à réaliser la découpe dans le respect des règles de l'art et des spécificités anatomiques de l'espèce travaillée.
Confiez-nous la découpe de vos porcs, veaux et bœufs
Nous adaptant à la demande, nous travaillons actuellement essentiellement du porc.
Nos bouchers industriels sont formés et remis à niveau lors des évolutions du métier, ce qui nous invite également à proposer nos compétences pour la découpe de vos carcasses de veau et de bœuf.
À la recherche d'une équipe expérimentée pour la découpe de carcasses ?
MONSIEUR MORDELET
Mentions légales - Vie privée - Infos cookies - Réalisé par Solocal.com